牛肉山药小饼

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当然啦，大家的顾虑我都知道，牛肉纤维比较粗，宝宝不好咬，也就不爱吃了。那可以像我这样做成肉泥来摊饼，在嘴里抿一抿肉馅就化开了。

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0克
2克
19克

81
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

牛后腿肉碎 80克

、

西兰花 25克

、

山药 40克

、

玉米淀粉 15克

、

黑芝麻牡蛎粉 1袋

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材：牛后腿肉碎80克、西兰花25克、山药40克、玉米淀粉15克、黑芝麻牡蛎粉1袋。调味说明：这个食谱我主要用黑芝麻牡蛎粉来调味，大宝宝可以在搅拌肉馅的时候加1克有机酱油。
步骤2/10 点击查看大图
山药切片上锅蒸至熟透。
步骤3/10 点击查看大图
西兰花焯水，切得碎碎的。
步骤4/10 点击查看大图
蒸熟的山药压成泥。
步骤5/10 点击查看大图
山药泥中倒入西蓝花和牛肉末。tips：我用的这个是牛后腿肉，肥瘦刚刚好，这样煎出来的肉饼不会太柴，姐妹们也可以用牛里脊肉，但山药泥要增加10克，可以让肉饼吃起来更顺滑。
步骤6/10 点击查看大图
接着在碗中倒入玉米淀粉和牡蛎粉。tips：玉米面粉一定要放，这样牛肉吃起来不柴，口感更好。
步骤7/10 点击查看大图
将碗中所有食材搅拌均匀。tips：把肉末搅拌至上劲就可以啦，可以把肉馅提起一个小尖尖，不会塌下就说明状态对了。
步骤8/10 点击查看大图
取出一小团肉馅在手中摊平。
步骤9/10 点击查看大图
锅中刷油，开中小火煎至两面熟透就可以啦。tips：肉饼最好摊的薄一些，这样更容易熟，我一共煎了8分钟左右，姐妹们可以参考一下。
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这个小饼完全属于宝宝能嚼的动，还吃的倍儿香的类型，完美解决宝宝不爱吃肉的问题。