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干炸小黄鱼的做法

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干炸小黄鱼

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食材清单加入采购清单

小黄花鱼 16条

、

淀粉 1勺

、

面 2勺

、

料酒 2勺

、

胡椒粉 1勺

、

生抽 1勺

、

盐少许

、

葱半根

、

姜 2片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
买回来的小黄鱼洗干净，去头，去内脏，用大葱，生姜，料酒，胡椒粉，盐抓匀腌制10分钟左右
步骤2/8 点击查看大图
两勺面粉，一勺淀粉，少量水搅匀成糊状
步骤3/8 点击查看大图
腌好的小黄鱼挑去配料，倒掉腌制过的水，倒入面糊裹满小黄鱼本身！
步骤4/8 点击查看大图
取一个空碗多倒些干淀粉，再次裹上一层薄薄的淀粉！
步骤5/8 点击查看大图
起锅烧油，油温升高，依次放入裹好的小黄鱼
步骤6/8 点击查看大图
炸制定型捞出
步骤7/8 点击查看大图
再次油温升高，把炸好的小黄鱼再次复炸一次！至表面颜色更深一些就可以捞出来了
最后一步点击查看大图
呐呐呐！酥酥脆脆很好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-26

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