酱香鸭
街边到处售卖各种鸭脖子,酱香鸭……香料铺满了,太诱惑了,果断回家自制,因为有小朋友,花椒粒、辣椒粉没发,果然舔手指的节奏。
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步骤1/12
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准备食材。
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调味碗中倒入六月鲜8克轻盐特级原汁酱油和葱伴侣六月香豆瓣酱,搅匀备用。
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鸭斩块备用。
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步骤4/12
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锅中加入油,倒入八角、桂皮、香叶、姜片、葱头、小米椒、冰糖,爆香,炒出糖色。
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步骤5/12
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倒入鸭块
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步骤6/12
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翻炒上色。
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步骤7/12
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倒入调味料,加入盐。
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步骤8/12
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倒入啤酒,没过鸭肉,
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步骤9/12
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大火焖煮,收汁,撒上葱段
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步骤10/12
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翻炒均匀,夹出香料,出锅装盘。
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步骤11/12
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成品
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最后一步
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成品
喜辣的可以用辣椒酱替换哦!
家中没有冰糖的可以加一勺老抽上色。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-25
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