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朝鲜族韩式腌紫苏叶咸菜拌菜

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鲜族人最基本的腌菜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

紫苏叶 500g

、

大蒜 5头

、

紫葱头 2个

、

青椒尖椒 3个

、

白糖 5勺

、

盐 1勺

、

生抽 5勺

、

姜粉 2勺

、

胡椒粉 2勺

、

香菇粉 3勺

、

鱼露 5勺

、

香油 5勺

、

辣椒面 3勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
新鲜的紫苏叶去梗，多清洗几遍，用盐水泡半个小时以上，然后再清洗干净，晾干风干水分
步骤2/6 点击查看大图
把蒜捣碎，葱头切碎，辣椒切碎
步骤3/6 点击查看大图
所有的配料都放到一起拌匀
步骤4/6 点击查看大图
拌匀
步骤5/6 点击查看大图
准备好无水无油的密封盒或者密封罐
最后一步点击查看大图
每一片叶子都要沾上酱料，一片一片的码平，摆到最底部，全部码完以后，把紫苏叶翻个面，盖上盖子放冰箱里冷藏一夜就可以吃了

小贴士

配料里面说的一勺就是正常吃饭用的勺子

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-24

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