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鸡蛋吐司的做法

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鸡蛋吐司

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早就想做吐司啦！用鸡蛋做一款朴实无华的吐司，柔软拉丝，而且能延伸出各种其他样式的小甜品，超赞！参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 350克

、

鸡蛋 2个

、

黄油 20克

、

食盐 1克

、

白糖 20克

、

酵母 3克

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
称取高筋面粉。
步骤2/19 点击查看大图
准备好圣迪乐村的鸡蛋。
步骤3/19 点击查看大图
将鸡蛋、酵母、白糖、盐放入厨师机中。根据面粉的吸水性适量的添加清水。
步骤4/19 点击查看大图
面团大致成型以后，放入室温软化的黄油。
步骤5/19 点击查看大图
面团可以拉扯出较韧的薄膜就可以了。
步骤6/19 点击查看大图
室温进行第一次发酵。
步骤7/19 点击查看大图
将面团分成210g一份的小面团，松弛20分钟左右。
步骤8/19 点击查看大图
拿一份面团擀开。
步骤9/19 点击查看大图
两边折叠回来。
步骤10/19 点击查看大图
从上至下卷起来。
步骤11/19 点击查看大图
做好所有的放入吐司盒中。
步骤12/19 点击查看大图
烤箱中放一碗热水，进行第二次发酵。
步骤13/19 点击查看大图
面团发酵至7—8分满。
步骤14/19 点击查看大图
盖上吐司盒盖子，预热烤箱，上下火200度45分钟左右。
步骤15/19 点击查看大图
烤好以后自然放凉，掰开看可以拉丝。
步骤16/19 点击查看大图
松软可口！
步骤17/19 点击查看大图
也可以做造型。保鲜袋里放2片吐司，用小皮筋绑住两个小jiojio定型。
步骤18/19 点击查看大图
抹一层花生酱。
最后一步点击查看大图
用巧克力画出小表情，超可爱！

小贴士

烤箱设置仅供参考哈～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-24

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