可可毛巾卷
毛巾卷和千层一样,都需要摊饼皮,一款万用毛巾卷饼皮,可以做成班戟,千层等等甜品,简单易操作,快来开始吧 参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#
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步骤1/8
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将鸡蛋打碎放入容器中,加入牛奶和玉米油,搅拌均匀后加入糖粉继续搅拌均匀至无颗粒
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步骤2/8
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然后加入可可粉和低筋面粉,搅拌均匀后用筛网将饼皮糊过筛,过筛后更细腻以免有颗粒
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步骤3/8
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使用6寸不粘锅,一勺饼皮糊,让面糊均匀的铺在不粘锅上,小火,待饼皮出现鼓泡即可翻面,翻面后待再鼓泡,将饼皮离锅放到晾凉网上晾凉备用
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步骤4/8
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无水无油的容器中加入淡奶油,低速打发至起泡后加入细砂糖,打发到出现纹路即可,将饼皮平铺在晾凉网说,挤上打好的奶油,抹匀
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步骤5/8
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如图卷起
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步骤6/8
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表面挤上奶油装饰
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步骤7/8
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装饰可以用新鲜水果,巧克力等等
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最后一步
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从中间切开,开始享用吧
1、配方是6寸小饼皮,一个卷4张,可以做2个卷
2、一定要使用不粘锅
3、奶油平铺后可以撒上奥利奥碎花生碎等等,让馅料口感更丰富
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-24
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