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蛋趣戚风的做法

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蛋趣戚风

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看到一个帖子，用鸡蛋做的戚风很可爱，正好手里有圣迪乐村鸡蛋，我也来试试。参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

食材清单加入采购清单

鸡蛋 1个

、

低粉 20

、

玉米油 10克

、

牛奶 10克

、

糖 15克

、

蛋壳 6个

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
鸡蛋6个
步骤2/16 点击查看大图
鸡蛋敲一个小孔。
步骤3/16 点击查看大图
先倒出蛋清到一个碗里，再倒出蛋黄
步骤4/16 点击查看大图
蛋壳用水泡一下，然后把内膜撕出来。洗净晾干。
步骤5/16 点击查看大图
玉米油和牛奶搅拌均匀，油不在上面飘着。
步骤6/16 点击查看大图
筛入低筋面粉搅匀。
步骤7/16 点击查看大图
加入一个蛋黄搅匀。圣迪乐村的鸡蛋，蛋黄特别好。
步骤8/16 点击查看大图
蛋清加糖打发。
步骤9/16 点击查看大图
大厅打发到如图的状态。
步骤10/16 点击查看大图
先取一部分蛋白霜和蛋黄糊混合，然后再倒回来混合均匀。
步骤11/16 点击查看大图
分成两份加适量色素。
步骤12/16 点击查看大图
挤在蛋壳中，不要挤太满。蛋壳底下用锡纸包一下，防止鸡蛋滚动。
步骤13/16 点击查看大图
150度烤15分钟。
步骤14/16 点击查看大图
好可爱
步骤15/16 点击查看大图
小心地去除外壳。
最后一步点击查看大图
挤上巧克力，装饰完成。

小贴士

一定要把内膜洗干净，温柔的温柔的对待它。蛋糕糊不要挤太满，8分满为宜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-23

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