焦糖布丁
中秋节假期,家人齐聚,做了焦糖布丁给亲戚们一起品尝!都说滑溜溜的很好吃!简单的材料就可以做出一碗美味的布丁! 参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#
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步骤1/27
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准备材料
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步骤2/27
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锅中放入清水和糖
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步骤3/27
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放入电陶炉中小火煮至褐色焦糖色关火,煮的过程中千万不要搅拌,马上加入凉水
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步骤4/27
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焦糖不冒小泡泡即可
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步骤5/27
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倒入准备好的布丁杯子中
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步骤6/27
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总共做了8个
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步骤7/27
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牛奶放入奶锅中煮至冒小泡泡关火
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步骤8/27
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碗中打入4个鸡蛋打散
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步骤9/27
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牛奶分多次加入蛋液中,一边不停搅拌一边倒牛奶,不要太急倒入,不然成蛋花汤了
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步骤10/27
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全部牛奶和蛋液混合后会有些小泡泡
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步骤11/27
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过滤一遍
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步骤12/27
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分别倒入布丁杯中
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步骤13/27
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盖上锡纸
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步骤14/27
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入烤箱,选蒸功能,100度蒸15分钟
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步骤15/27
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蒸好后放凉一会
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步骤16/27
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用刀在杯子边缘划一圈
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步骤17/27
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取一个盘子倒扣布丁就出来了
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步骤18/27
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成品图
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步骤19/27
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成品图
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步骤20/27
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成品图
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步骤21/27
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成品图
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步骤22/27
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步骤23/27
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步骤24/27
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步骤25/27
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步骤26/27
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-22
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