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糖醋带鱼的做法

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糖醋带鱼

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酸甜可口，肉质细腻！参与活动: #有奖任务|月满中秋沉鱼落宴#

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10~30分钟 | 配菜(中级)

带鱼 2条

、

姜丝适量

、

葱 1根

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

米醋 3勺

、

白糖 2勺

、

淀粉 3g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鲜到鲜得，舟山带鱼，肉质细腻
步骤2/12 点击查看大图
切好姜丝、葱花
步骤3/12 点击查看大图
带鱼处理干净，改刀。放入姜丝、葱白、适量的生抽、料酒、盐、胡椒粉拌匀腌制十分钟
步骤4/12 点击查看大图
糖醋汁：1勺料酒、生抽，两勺白糖，3勺米醋，少许清水搅拌均匀备用
步骤5/12 点击查看大图
腌制好的带鱼加入一勺淀粉抓匀
步骤6/12 点击查看大图
锅中加入食用油加热至七成热，放入带鱼小火炸至两面金黄色
步骤7/12 点击查看大图
捞出控油
步骤8/12 点击查看大图
锅中留底油放入姜丝、大葱炒出香味
步骤9/12 点击查看大图
放入炸好的带鱼段
步骤10/12 点击查看大图
加入糖醋汁
步骤11/12 点击查看大图
大火烧开，转中火煮汤汁浓稠即可
最后一步点击查看大图
酸甜可口，肉质细腻！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-21

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