柿柿如意月饼
这个中秋最火的莫过于这个柿柿如意月饼了，这么好看可爱的造型，我也要对它下手了，今天会给大家分享一点完美脱模的小贴士哦。 参与活动: #有奖任务|月满中秋 沉鱼落宴#
53克
25克
240克
1540
千卡
这道菜高热量,千万不要吃胖啊～
-
步骤1/13
点击查看大图
将花生油、转化糖浆、枧水倒入碗中搅拌，充分乳化均匀。
-
步骤2/13
点击查看大图
加入过筛的中筋面粉，戴一次性手套抓拌均匀。
-
步骤3/13
点击查看大图
取30克面团加1克抹茶粉混合均匀，盖保鲜膜松弛15分钟。
-
步骤4/13
点击查看大图
剩下的面团加入橘黄芝士粉和红丝绒混合均匀，盖保鲜膜松弛15分钟。
-
步骤5/13
点击查看大图
把橘色面团分割成25g每个，抹茶面团分成2g每个，搓圆。
-
步骤6/13
点击查看大图
凤梨馅分成25克每个，搓圆备用。
-
步骤7/13
点击查看大图
模具中摸一点油，这样就能完美脱模，抹油比撒粉好使。把抹茶面团放入模具中，做叶子部分。
-
步骤8/13
点击查看大图
把柿子面团压扁，包入凤梨馅，放在模具中。
-
步骤9/13
点击查看大图
把叶子和柿子部分合起来，拿掉叶子部分的模具，然后轻轻倒扣，拍一拍模具，柿子就能完整脱出来了。
-
步骤10/13
点击查看大图
烤箱提前预热，上下火180度烤15分钟，然后取出冷却5分钟，再烘烤10分钟。这样可以防止月饼烤开裂。记得盖锡纸，防止上色过度。
-
步骤11/13
点击查看大图
烤好后取出晾凉。
-
步骤12/13
点击查看大图
柿柿如意月饼就做好啦。
-
最后一步
点击查看大图
凤梨馅酸酸甜甜的，好吃。也可以按自己喜好选择内馅的味道。
1、月饼馅最好用油性的，水份太多容易烤裂。
2、模具薄薄抹一点油。
3、如果面团觉得太软，可以减一点点糖浆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-17
月饼的相关分类
月饼的相关推荐
-
柿柿如意——红果汤圆(卡通山楂元宵)
10866人看过 -
客家笋粄
93304人看过 -
冰山熔岩巴斯克｜巧克力脑袋福音！浓郁丝滑还流心！
27704人看过 -
蛋黄酥#约会MOF#
37064003人看过 -
秋日限定：柿柿如意夹馅蛋糕。
107016人看过 -
#我们约饭吧#蜜汁柠檬薄荷茶
351261人看过 -
自制马斯卡彭奶油奶酪
61381人看过 -
麦冬罗汉果茶
606749人看过 -
提拉米苏
1533250人看过 -
猪排
48664人看过 -
阿华田波波杯
332647人看过 -
芋泥吐司
11714人看过
