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泡椒鳝鱼的做法

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泡椒鳝鱼

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鳝鱼 500g

、

泡椒 20个

、

泡姜 1块

、

蒜 6个

、

豆瓣酱 1勺

、

料酒 1勺

、

生抽鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鳝鱼菜市场处理好，拿回来泡出血水泡椒斜刀切，泡椒切丝，可以子姜代替。蒜切片，少于花椒
步骤2/5 点击查看大图
鳝鱼进油锅煎一下捞出
步骤3/5 点击查看大图
备料倒进去翻炒，加入一勺豆瓣酱一勺料酒翻炒
步骤4/5 点击查看大图
倒入鳝鱼加入生抽翻炒1分钟，起锅前加少于鸡精
最后一步点击查看大图
啤酒准备好了吗？

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-16

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