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飘香榴莲披萨的做法

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飘香榴莲披萨

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让人又爱又恨的榴莲披萨，ta来了可能是最容易操作的披萨了

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30~60分钟 | 切墩(初级)

饼胚（2个12寸）

、

高筋粉 300克

、

低糖酵母粉 4克

、

细砂糖 6克

、

盐 6克

、

橄榄油 8克

、

鲜牛奶 200克

、

馅料（1个12寸）

、

榴莲 200克

、

马苏里拉芝士 120克

、

橄榄油 5克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
所有饼胚食材加入搅拌缸
步骤2/13 点击查看大图
边加牛奶边低速搅拌，牛奶加完转中速搅拌约5分钟
步骤3/13 点击查看大图
不需要出手套膜，分一半面团开始发酵，温度30度，湿度70%，另一半面团放入冰箱冷冻，下次做披萨取出室温解冻1.5小时
步骤4/13 点击查看大图
榴莲肉取出内核，压扁
步骤5/13 点击查看大图
搅拌一下成糊状
步骤6/13 点击查看大图
1小时后发酵完成
步骤7/13 点击查看大图
取出用擀面杖擀成圆形，厚薄按自己喜好，用叉子插满小孔
步骤8/13 点击查看大图
刷上一层橄榄油
步骤9/13 点击查看大图
铺上榴莲肉，边缘留出1厘米
步骤10/13 点击查看大图
撒上马苏里拉奶酪丝
步骤11/13 点击查看大图
烤箱预热至220度
步骤12/13 点击查看大图
烤13分钟左右
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开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-15

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