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可可裂纹曲奇的做法

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可可裂纹曲奇

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这个曲奇饼干经过烘烤，可以形成自然的裂纹。而且口感非常不错。一定要先团好，再去裹糖粉哦，如果团一个裹一个的话很容易糖分就消失了。参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

食材清单加入采购清单

黄油 48克

、

中筋面粉 84克

、

泡打粉 3克

、

无糖可可粉 27克

、

全蛋液 63克

、

细砂糖 65克

、

朗姆酒 4毫升

、

糖粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
低粉，泡打粉，可可粉称在一个盆里。
步骤2/9 点击查看大图
黄油隔水融化。
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋加糖搅匀
步骤4/9 点击查看大图
把粉类过筛进去。
步骤5/9 点击查看大图
稍微拌一拌，再加入黄油。
步骤6/9 点击查看大图
拌好之后放冰箱冷冻一个小时。
步骤7/9 点击查看大图
分成一个15克的小球，在糖粉里滚一圈。预热烤箱190度。
步骤8/9 点击查看大图
依次团好。180度，烤18分钟。
最后一步点击查看大图
出炉，好吃

小贴士

糖粉一定要裹厚一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-15

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