芋泥酥皮泡芙
外皮酥脆内馅丝滑的芋香，甜品控们一定不能错过的小甜蜜！ 参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#
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步骤1/17
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准备食材
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步骤2/17
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黄油软化加入糖粉拌匀
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步骤3/17
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加入低筋面粉拌成没有干面粉
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步骤4/17
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用油纸压住擀平冷冻5分钟
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步骤5/17
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用模具扣出圆形继续冷冻
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步骤6/17
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牛奶加黄油 盐和糖熬至冒泡
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步骤7/17
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加入低筋面粉
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步骤8/17
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拌匀 至锅底有干面糊
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步骤9/17
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放凉面糊挤入少量多次加入蛋液拌匀
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步骤10/17
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提起有倒三角ao
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步骤11/17
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装入裱花袋挤入烤盘
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步骤12/17
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盖上油酥
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步骤13/17
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烤箱190度15分钟不开盖改成175度15分钟
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步骤14/17
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看上色很好就可以出锅了
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步骤15/17
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奶油打发加入芋泥
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步骤16/17
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挤入泡芙
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最后一步
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一口掉渣 芋香浓郁
1、烤制的过程中一定不能开门，鼓的泡芙容易塌陷
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-13
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