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酥皮泡芙

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燕舞莺霏

经典的酥皮泡芙口味香甜，表皮酥松，内馅细腻，百吃不厌。 参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
一、酥皮
、
安佳黄油 40克
、
糖粉 15克
、
低筋面粉 50克
、
二、泡芙体
、
牛奶 100毫升
、
安佳黄油 40克
、
细砂糖 2克
、
盐 1克
、
低筋面粉 60克
、
圣迪乐鸡蛋 2个
、
三、内馅
、
安佳淡奶油 250毫升
、
细砂糖 20克
烹饪步骤
小贴士

1、泡芙的面糊需要烫熟。 2、鸡蛋液要分多次加入，至面糊呈倒三角不滴落。 3、烘烤先用高温膨胀定型，再调低烤熟。温度和时间根据常用烤箱设置。 4、烘烤过程中不能开烤箱门

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-13

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