酱香烤鲫鱼
鲫鱼肉质鲜嫩美味,炖煎烤炸怎样做都好吃!这次用烤箱轻松几步做出媲美餐馆的低盐飘香烤鲫鱼啦!腌制好的鲫鱼均匀涂抹上浓郁的胡萝卜黄豆酱,进烤箱上下火加热,高温烘烤让鱼肉充分浸入酱汁的味道,吃上一口鱼肉鲜嫩多汁,好吃到停不下来。 参与活动: #少盐饮食 轻松生活#
25克
48克
28克
515
千卡
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步骤1/11
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按照所需食材准备好材料
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步骤2/11
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将鲫鱼对半切开,两半鱼身各斜划上三道口子
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步骤3/11
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再把鱼身均匀抹上少许盐、黑胡椒、料酒,插上姜片腌制20分钟
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步骤4/11
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锅烧热倒入油加入姜蒜末爆香
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步骤5/11
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再放入胡萝卜块翻炒熟
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步骤6/11
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最后加入黄豆酱翻炒均匀
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步骤7/11
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腌制结束,将鲫鱼身上的姜片去除,放在锡纸上。烤箱选择上下加热模式200度预热
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步骤8/11
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把炒好的胡萝卜酱汁先均匀涂抹鱼肚子一面
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步骤9/11
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最后把鲫鱼翻过来放置,均匀淋上酱汁。
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步骤10/11
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把鲫鱼放进烤箱里,上下加热200度烘烤15分钟
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最后一步
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烘烤结束,取出鲫鱼,撒上葱花和白芝麻即可
1.在腌制鲫鱼时可以加入少许柠檬汁,这样更加提味。
2.将鲫鱼对半切开趴在锡纸上烤。能让鱼肉受热更加均匀,也更加容易烤熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-12
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