罗卜丝包子

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都说肉肉要适量，那就加点罗卜丝呗，不仅增鲜，口味变化，而且对身体有益，何乐不为呢。参与活动: #千元好礼|橄享国民味热烹更美味#

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123克
56克
215克

2171
千卡

这道菜高热量,千万不要吃胖啊～

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30~60分钟 | 配菜(中级)

金龙鱼25％初榨橄榄调和油 15ml

、

普通面粉 280克

、

酵母 3克

、

盐适量

、

蚝油 1勺

、

料酒 1勺

、

肉末 200克

、

生抽 1勺

、

白罗卜半斤

、

白砂糖 3克

、

小葱 1把

、

榨菜少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
选用夹心肉，肥瘦适中，榨菜块洗净，罗卜去皮刨丝，小葱洗净备用
步骤2/11 点击查看大图
罗卜丝加点盐用腌制一下
步骤3/11 点击查看大图
280克面粉加3g酵母及150水，先搅拌片状，再揉搓成光滑面团，放袋子里（我是放冰箱准备第二天早上用）或盆里室温发到2倍大。
步骤4/11 点击查看大图
罗卜丝挤出水份后切小段，榨菜切末
步骤5/11 点击查看大图
肉末里加入生抽，蚝油，白砂糖，料酒拌匀，再加2勺水，使劲搅拌起浆，再加入榨菜末。罗卜丝先用金龙25％初榨橄榄调和油1大勺拌一下好锁住水份，再加到肉末中拌匀盖好保鲜膜冷藏。
步骤6/11 点击查看大图
等面团发好时，将小葱切碎拌入肉末中就完成馅料了
步骤7/11 点击查看大图
面团分12个剂子，取一个压一下，擀边薄中间厚的状态，放上适量馅料
步骤8/11 点击查看大图
馅料稍微压一下，右手拇指抵着边及食指拉压，左手食指推边，折子就出来了，包好垫上油纸放蒸架上醒发15分钟左右
步骤9/11 点击查看大图
看起来变大了，开火蒸16分钟关火一分钟后开盖
步骤10/11 点击查看大图
小胖子还可以吧
最后一步点击查看大图
汤汁不少都要冒出来了。