是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

，香酥小黄鱼的做法

点击查看大图

，香酥小黄鱼

浏览 10.8万 · 收藏 3064

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

小黄鱼味道鲜美，粘上淀粉，入油锅炸至金黄，外壳酥脆，里面的肉鲜嫩，老公说做下酒菜很适合。参与活动: #有奖任务|月满中秋沉鱼落宴#

食材清单加入采购清单

小黄鱼 10条

、

面粉 1大勺

、

淀粉 1大勺

、

盐 1小勺

、

白胡椒粉 1小勺

、

植物油适量

、

料酒 1勺

、

姜 2片

、

葱 1根

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
小黄鱼洗净去头，葱切段，姜切片，加入料酒，白胡椒粉，腌制20分钟。
步骤2/5 点击查看大图
面粉和淀粉按1:1混合均匀，把小鱼两面粘上面粉放一会，让它吸收一会。
步骤3/5 点击查看大图
锅里加油烧至六成热，把小鱼下锅炸熟
步骤4/5 点击查看大图
炸至两面金黄，外壳脆了就捞出来，待油温升高可以复炸一次，这样会更酥脆。
最后一步点击查看大图
装盘可以吃了，外壳酥酥脆脆的，里面的肉质鲜嫩，味道超赞。

小贴士

1、粉类要求面粉和淀粉混合，这样会更酥脆。 2，复炸一次也会使外壳更酥脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-11

换个做法

香酥小黄鱼的相关分类

槐花菠萝排骨香椿菠萝香椿炒鸡蛋竹笋更多

香酥小黄鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许