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童年味道-江米条的做法

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童年味道-江米条

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小的时候零食很少，吃到江米条感觉都很幸福

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1小时以上 | 切墩(初级)

糯米粉 150克

、

普通面粉 50克

、

鸡蛋 3个

、

白糖 3勺

、

清水 1.5勺

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉和鸡蛋揉成光滑的面团。醒10分钟
步骤2/9 点击查看大图
擀成大约0.5cm的厚度
步骤3/9 点击查看大图
切成条，大约不到1厘米，长度4厘米左右。因为在炸制时会膨胀。我这个有点长了。
步骤4/9 点击查看大图
来回揉几下，搓成圆柱
步骤5/9 点击查看大图
油大约七成热，放入面条，炸至金黄色，捞出
步骤6/9 点击查看大图
里面都是空心，口感很好，不加糖也微微甜
步骤7/9 点击查看大图
糖和水按比例，加热到大泡，用筷子沾糖水试一下，不是很快的流动，倒入炸好的江米条
步骤8/9 点击查看大图
翻拌均匀，撒入芝麻，关火继续翻拌到出现糖霜状。
最后一步点击查看大图
倒出，装盘。口感很好，酥酥的。童年的味道

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-09

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