丝瓜炒鸡蛋
很健康的一道菜轻盐轻油，没有复杂的调料也没有繁琐的步骤，丝瓜跟鸡蛋的搭配真的很妙，加入几个虾仁让味道更加鲜美。 参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-创意料理组#
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步骤1/7
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丝瓜去皮洗净后切片，小葱切段虾仁去虾线备用。
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步骤2/7
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碗里鸡蛋打散，锅里倒一勺油烧热六成放入蛋液。
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步骤3/7
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鸡蛋炒至成型立刻倒出来。
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步骤4/7
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锅里倒半勺油烧热六成放葱段炒出香味。
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步骤5/7
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放入丝瓜片翻炒几下变软放入虾仁继续翻炒，炒至虾仁变色。
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步骤6/7
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放入炒好的鸡蛋再翻炒几下，放入盐翻炒一下就可以出锅了。
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最后一步
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出锅。
蛋液炒的时候不要炒的时间太长，炒老了会影响口感，只要蛋液一成型立马就可以盛出来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-08
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