糖渍橙皮丁
烘焙群里的小伙伴说酸奶橙皮丁的吐司很好吃。一直想试试。买了一箱橙子,为了橙皮吃了一个礼拜的橙汁,孩子们都快不愿意了。不过费事还是很值得的,橙皮丁真的很香。
0克
0克
449克
11
千卡
-
步骤1/15
点击查看大图
橙子用盐搓洗干净,擦干水分,果肉榨汁,果皮去掉内层白色,不去干净会发苦,只留外皮。
-
步骤2/15
点击查看大图
切成小丁,放入密实袋内冰箱冷冻。等皮累积的够多时再熬。我是囤了四天的皮。一天6-7个橙子榨汁。耗完1箱子橙子才做的。
-
步骤3/15
点击查看大图
累积够多的橙皮丁后开始做。
-
步骤4/15
点击查看大图
先将橙皮丁焯水
-
步骤5/15
点击查看大图
水煮开后估计1分钟左右。
-
步骤6/15
点击查看大图
用冷水把橙皮丁冲洗干净
-
步骤7/15
点击查看大图
锅内另放水,平橙皮丁。放入一点点盐,开火煮
-
步骤8/15
点击查看大图
水减少一些时放入冰糖。也可以水橙皮丁和冰糖一起放,然后慢慢熬(橙皮丁与冰糖的比例5:4的样子)
-
步骤9/15
点击查看大图
冰糖化了之后会感觉水分多出来些,没关系,中小火慢慢熬,不停搅拌。
-
步骤10/15
点击查看大图
熬到只有锅底有点水份的时候挤入半个柠檬的汁。
-
步骤11/15
点击查看大图
继续熬,锅底的糖水会越来越少,渐渐变得粘稠
-
步骤12/15
点击查看大图
橙皮丁变得透明,底部糖水基本熬干。关火待冷却
-
步骤13/15
点击查看大图
这个状态,可以装瓶子。瓶子要煮沸消毒,晾干后再用
-
步骤14/15
点击查看大图
晶莹剔透,是不是很诱人
-
最后一步
点击查看大图
装好,放冰箱冷藏,取同时用干净无水的勺子,这样能保存很久。因为高糖量的东西不容易坏的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-07
糖渍橙皮丁的相关分类
糖渍橙皮丁的相关推荐
-
#原制原味,聚会菜谱# 双色编织饼干
118398人看过 -
上海的俄式风情罗宋汤Russian Soup
18589人看过 -
#中秋团圆食味#东北+火爆大鱿鱼(家庭版,烤箱版)
76102人看过 -
韭菜鸡蛋饺子
2692869人看过 -
#少盐饮食 轻松生活#芦笋炒蘑菇
190700人看过 -
#营养小食光#馒头披萨 不用烤箱也能做的披萨
1744643人看过 -
三文鱼牛油果炒饭
14938人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#排骨·芋头炖豆角
165250人看过 -
秋季必备止咳化痰润肺的冰糖枸杞炖雪梨糖水
642467人看过 -
法式蔬菜汤
263159人看过 -
核桃花生果仁糖
16348人看过 -
鸡刨豆腐(东北菜)
10141人看过