大拌菜
大拌菜可以充分锁住营养，口味轻的可以用油醋汁，口味重的可以用芝麻酱调味。
30克
31克
13克
429
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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步骤1/12
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羽衣甘蓝用流水把表面灰尘等冲洗一遍
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步骤2/12
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苦苣同样用流水冲洗一遍。
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步骤3/12
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把冲洗好的羽衣甘蓝把杆去除，用过滤水加盐泡5－10分钟，再用纯净水洗一遍。
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步骤4/12
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豆皮用热水泡泡，去除豆腥味及部分微生物。
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步骤5/12
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紫苋菜用流水冲洗干净
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步骤6/12
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焯水20秒捞出过凉白开水，挤干水分备用。
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步骤7/12
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芝麻酱加盐和牛油果油
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步骤8/12
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分2次加3汤勺水把芝麻酱稀释成适中的浓稠度。
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步骤9/12
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香葱切碎，小米辣切⭕⭕
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步骤10/12
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把豆皮撕成小块与其他所以食材摆放在盘子里
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步骤11/12
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把芝麻酱和香葱碎小米辣混合在一起
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最后一步
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把混合好的酱料浇在摆放好的蔬菜上就可以了
最好用大点的玻璃碗，即美观又好操作。凉拌菜一定要洗净，最后一次最起码也要用凉白开洗一遍。现在的自来水真的不能直接饮用。尤其是南方温度高，更容易滋生细菌，这也充分体现了南方人吃饭前洗碗的原因所在了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-07
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