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冬瓜烧鸡的做法

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冬瓜烧鸡

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小时候最喜欢吃的一道菜，以前都是吃鸡架，烧出来特别香，鸡烧冬瓜拌米饭，或者贴点饼子都很好吃参与活动: #少盐饮食轻松生活#

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10~30分钟 | 配菜(中级)

半只鸡自选

、

冬瓜一小块

、

蒜七瓣

、

姜七片

、

小葱两根

、

白酒一点

、

生抽适量

、

蚝油一抖搂

、

老抽一点

、

五香粉可选

、

油自选

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材，半只三黄鸡，一块冬瓜，，葱姜香叶干红辣椒两个，鸡凉水下锅，加入料酒姜片绰出浮沫捞出，清水洗干净备用
步骤2/13 点击查看大图
起锅烧油，油热后爆香
步骤3/13 点击查看大图
加入鸡翻炒
步骤4/13 点击查看大图
加入老抽，一勺生抽，料酒，盐继续翻炒
步骤5/13 点击查看大图
把鸡的油炒出来，注意不要糊锅
步骤6/13 点击查看大图
加入一碗清水莫过鸡即可，大火烧开转中火，来活面贴个饼子
步骤7/13 点击查看大图
粉丝提前泡上，冬瓜切成块
步骤8/13 点击查看大图
准备面粉，加入一点盐，加入清水，搅拌成絮状，下手揉成较软的面团
步骤9/13 点击查看大图
盖上盖子醒15分钟左右
步骤10/13 点击查看大图
鸡烧至水不多的时候加入冬瓜粉丝，贴上饼子
步骤11/13 点击查看大图
贴饼子的时候准备一碗清水，双手粘点清水，揪一小块面团，按扁贴入锅中就好了，盖上盖子中火10分钟即可
步骤12/13 点击查看大图
好了，把饼子盛出来，加入适量盐和鸡精调味即可
最后一步点击查看大图
好了开吃，一锅出了，省事好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-06

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