可爱的小兔子面包

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可爱的小兔子面包，加上美味的紫薯山药奶酪馅非常好吃！参与活动: #免费申领|全能草饲营养，美味油刃有余#

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面团材料：

、

顶焙吐司粉 240g

、

低筋面粉 60g

、

淡奶油 160g

、

牛奶 30g

、

细砂糖 30g

、

盐 3g

、

新鲜酵母 9g

、

奈特兰淡味黄油 30g

、

红曲粉小许

、

黑芝麻 32粒

、

馅料：

、

紫薯 160g

、

山药 130g

、

奶油奶酪 65g

、

细砂糖小许

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
紫薯、山药捎皮切块上锅蒸熟
步骤2/22 点击查看大图
加入小许糖，用叉子压烂
步骤3/22 点击查看大图
再加入奶油奶酪拌匀
步骤4/22 点击查看大图
馅料就做好放一旁备用
步骤5/22 点击查看大图
准备面团材料
步骤6/22 点击查看大图
除黄油外，所有材料放入厨师机桶里，启动搅拌程序把面团揉成团
步骤7/22 点击查看大图
称量30克黄油
步骤8/22 点击查看大图
揉成团加入黄油继续把厨师机调到3挡搅拌
步骤9/22 点击查看大图
面团能摊开薄薄的手膜就可以停止搅拌
步骤10/22 点击查看大图
把面团分成2份，一份原味，一份加入小许红曲粉揉成团
步骤11/22 点击查看大图
白色面团和粉色面团各分成33克 8等份小面团，耳朵部分各分成16份小面团，耳朵的面团不需要做太多，发酵起来太大不好看，尽量做小一点的，克数2只耳朵算起来2克左右。馅料也分成15克16份揉圆（馅料没用完）
步骤12/22 点击查看大图
取出一个面团擀开把馅料包进去揉圆
步骤13/22 点击查看大图
全部包好后2种颜色的依次错开放入烤盘中，面团顶部把耳朵部分用牙签插进去
步骤14/22 点击查看大图
眼睛部分贴上黑芝麻，嘴巴用2种颜色的面团揉小圈圈贴在面团中间，现在室温温度都38度了，直接室温发酵20分钟面团比原来一倍大即可
步骤15/22 点击查看大图
烤箱提前预热3分钟，底层上下火160度烤30分钟，中途盖上锡纸，以防颜色过深
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成品图
步骤17/22 点击查看大图
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步骤18/22 点击查看大图
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步骤19/22 点击查看大图
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步骤20/22 点击查看大图
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步骤21/22 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
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