鲜奶吐司(一发懒人版)
鲜奶吐司是吐司里最简单最基础的一种~适合新手哈~ 这个方子的量是可以用两个450的低糖吐司模具。
68克
87克
449克
2504
千卡
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步骤1/14
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除去黄油外所有材料放入搅拌桶里绞打成团。新手注意预留牛奶的量进行调整。
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步骤2/14
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提前软化好的黄油放进去。没软化也没关系、切成小快块。揉出手套膜
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步骤3/14
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有的同学认为这样就是手套膜了、可以明确的说这样是不可以的!!这距离手套膜已经很近了
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步骤4/14
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完美的手套薄而透、甚至可以看到有指纹、撑开的表面平滑。
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步骤5/14
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举个例子:此图是我做的其他吐司、关键看破洞、手套膜的破洞是边缘光滑平整。
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步骤6/14
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面团称重分成两大份、一个500克。然后再各自分成三份、一个166克
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步骤7/14
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搓圆。稍微静置醒发15分钟。(天热、15分钟就行。注意防风干)
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步骤8/14
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取一个擀成长舌状、两边向中间叠起。
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步骤9/14
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再稍微擀长一点、注意不要太大力防止面筋擀断。
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步骤10/14
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从上到下卷起来~
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步骤11/14
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像这样放吐司模具里。
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步骤12/14
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烤箱底下放一杯温水、发酵模式开始发酵、不要盖盖子哈,
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步骤13/14
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发到八九分满、就可以盖上盖子。上下火150度45分钟。自家烤箱自己调整时间和温度哈。
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最后一步
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时间到了立即出炉倒扣、冷却、就可以装袋。
整体下来不难、只要手套膜出来就成功了1/3、
整形是1/3、
最后的烘烤1/3
一个完美的吐司就只需要这三部。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-05
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