简版梭子蟹
朋友送了梭子蟹,活着的时候没吃掉,冷冻过后只能熟着吃啦!
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步骤1/7
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把梭子蟹(或螃蟹)洗净,打开壳,剪掉两边的腮
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步骤2/7
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然后中间一刀分两半、侧边再一刀分两半。(梭子蟹一边五条腿,钳子和第二条腿为一块、后三条腿为一块)
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步骤3/7
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在有肉的这头 沾上淀粉,简单来一层就行
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步骤4/7
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起火烧油,油热后,把有淀粉的这头朝下放入锅中,等全部进锅,蟹腿颜色变红就可以捞出
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步骤5/7
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炸过的油,留些底油,多余的倒出;加入葱、姜、蒜、干辣椒,炒香后倒入炸好的螃蟹
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步骤6/7
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加入料酒、蚝油、盐,继续翻炒,大约两分钟出锅即可。
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最后一步
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不喜欢葱姜蒜的 在这里挑出去就好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-03
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