章鱼烧（章鱼小丸子）的做法

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章鱼烧（章鱼小丸子）

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30克
49克
95克

834
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～

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主料：

章鱼 100g 包菜叶 1片洋葱 1瓣胡萝卜 1小段鸡蛋 1个低粉 100g 水 200g 盐 1g 黑胡椒碎 1g 泡打粉 1g 植物油 10克装饰用材料适量木鱼花适量大阪烧酱汁适量沙拉酱适量海苔碎适量

烹饪步骤

步骤1/15
章鱼切小块，焯水（水开后下锅，20秒左右）
步骤2/15
鸡蛋打散
步骤3/15
加水、低筋粉、泡打粉、盐、黑胡椒碎
步骤4/15 点击查看大图
搅拌均匀至无干粉无颗粒
步骤5/15 点击查看大图
包菜、洋葱、胡萝卜切丁
步骤6/15 点击查看大图
锅具烧热，喷上厚厚一层植物油，这里我用了橄榄油
步骤7/15 点击查看大图
倒入面糊，差不多八分满
步骤8/15 点击查看大图
放入焯过水的章鱼丁
步骤9/15 点击查看大图
放入包菜、洋葱、胡萝卜丁，中小火，等底部凝固
步骤10/15 点击查看大图
侧面翻身，再倒入一些面糊，继续等待顶部凝固
步骤11/15 点击查看大图
翻身，圆形
步骤12/15 点击查看大图
继续不断翻动，中间也可以再喷一些植物油
步骤13/15 点击查看大图
出锅
步骤14/15 点击查看大图
淋上大阪烧酱汁、沙拉酱，撒一把木鱼花和海苔碎
最后一步点击查看大图
上桌，果然还是相机拍照效果更好，赶紧开动！

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-03

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