不用熬糖色的红烧肉
儿子喜欢的一道菜。800
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步骤1/7
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料备好
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步骤2/7
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五花肉切块，姜切片。
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步骤3/7
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锅内烧水，放生姜片，一勺料酒，放五花肉进去焯一下水，捞一下浮沫，水开煮二分钟。
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步骤4/7
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用漏勺捞出，控一下水。
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步骤5/7
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锅热放油，放入五花肉煸炒，炒到肉微黄，倒入2勺料酒，盖上锅盖，闷一分钟，这样可以很好的去掉肉腥味，然后放冰糖，2勺红烧酱油，3勺生抽，翻炒均匀，让肉上色。然后加入温水，水要淹过肉。
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步骤6/7
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大火烧开，转小火，炖50分钟。肉烂转大火，收一下汁。
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最后一步
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喜欢肉汁浇饭的，可以汁多留些。不喜欢的就收干一点。
我自己腌了青梅放了二棵，没有的可以不用放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-02
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