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莲藕排骨汤的做法

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莲藕排骨汤

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每年的初秋都少不了一碗莲藕排骨汤，今年的初秋更是不一般。都说男子悲秋，今年我怎么也悲秋了，“真是如今识尽愁滋味，却道天凉好个秋”。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 1000克

、

莲藕两节

、

生姜一块

、

食盐适量

、

葱花适量

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
藕去皮开水加盐、白醋焯烫1-2分钟捞出，这样可以防止藕变黑。
步骤2/7 点击查看大图
排骨洗净水中浸30分钟，凉水下锅煮3-5分钟，撇去浮沫，捞出再次清洗干净。
步骤3/7 点击查看大图
锅中倒少量油下姜片排骨翻炒，这样可以使排骨肉质紧实。
步骤4/7 点击查看大图
一次性加入足量的水烧开再次撇去浮沫。
步骤5/7 点击查看大图
将排骨、汤和焯过水的藕倒入电压力锅压30分钟。
步骤6/7 点击查看大图
起锅加盐调味。
最后一步点击查看大图
最后撒上葱花即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-31

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