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自制家常钵钵鸡的做法

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自制家常钵钵鸡

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就想吃一口钵钵鸡，又不想出门，就把冰箱里的存货，家里的现有蔬菜倒腾出来

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鹌鹑蛋 10个

、

豆皮一张

、

鸡按人数决定

、

鸡尖 10个

、

鸡中翅 10个

、

鸡脚 10只

、

土豆 1个

、

藕 1节

、

木耳少许

、

莴笋 5根

、

蘑菇 200克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡肉洗干净，去血水
步骤2/7 点击查看大图
将鸡肉煮熟，自然冷却
步骤3/7 点击查看大图
给鸡脚剔骨，也可以不剔，看个人喜好
步骤4/7 点击查看大图
所有食材煮熟，待用
步骤5/7 点击查看大图
调汁，可以买现成的，也可以自己做，之前煮鸡肉的鸡汤用在这一步（将盐，酱油，芝麻，辣椒油，辣椒油做好现做，这样更香，鸡精，花椒粉，放大碗里，然后将鸡汤倒入，搅匀，然后将之前的食材放入）这个味道是红油味的
步骤6/7 点击查看大图
调汁，可以买现成的，也可以自己做，之前煮鸡肉的鸡汤用在这一步（将盐，酱油，芝麻，藤椒油，鸡精，花椒粉，小米辣切圈，放大碗里，然后将鸡汤倒入，搅匀，然后将之前的食材放入）这个味道是藤椒味的
最后一步点击查看大图
这个味道是给小朋友单独做的，不辣的（盐，芝麻，鸡精，倒入鸡汤）

小贴士

里面的配菜都是按个人喜好随意搭配

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-31

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