孩子的最爱红烧昂刺鱼
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两个娃都喜欢吃的红烧鱼，昂刺鱼和鲈鱼没有多少刺。很适合孩子。 不需要过多的调料，营养健康又下饭。
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
昂刺鱼，葱姜蒜，干辣椒，香菜
适量
、
盐，生抽
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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昂刺鱼洗干净沥水，让卖鱼的老板帮我把鱼的下巴剪掉了。鱼尾容易粘锅也剪掉了。改刀，两面都抹上盐。腌制半小时。
-
步骤2/3
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开火放油煎鱼，两面都煎黄。加入适量生抽和郫县豆瓣酱。！加水煮开转小火慢慢入味。大约5-10分钟。再次翻面放进葱姜蒜继续小火再煮10分钟。
-
最后一步
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出锅，只有大人吃的话加点香菜和小米椒点缀一下就完美了。孩子吃的话看孩子口味。
小贴士
昂刺鱼和鲈鱼都是适合孩子吃的，营养丰富又容易消化。每次孩子都能吃2碗饭。
家里来客人也很适合。口味重的可以煮鱼的时候放点小米椒或者青椒，出来味道更棒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-28
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