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扁桃仁小小酥的做法

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扁桃仁小小酥

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香酥可口的小可爱一扁桃仁小小酥，制作简单，喜欢烘焙的小白，相信你一定成功的。

食材清单加入采购清单

低筋面粉 85克

、

鸡蛋 1个

、

玉米淀粉 15克

、

代糖 35克

、

玉米油 60克

、

小苏打 1克

、

无铝泡打粉 1克

、

扁桃仁片表面装饰

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
一个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄里加入35克代糖，玉米油60克，用手动打蛋器打均匀，蛋清备用。
步骤2/10 点击查看大图
把低筋面粉85克，1克小苏打，1克泡打粉过筛，放在一个盆里混合均匀。
步骤3/10 点击查看大图
蛋黄液放入混合的粉类盆中。
步骤4/10 点击查看大图
用刮刀按压翻拌成团。
步骤5/10 点击查看大图
戴上一次性手套，将搅拌好的面团分成相等的小剂子，搓圆，放入烤盘，每个之间留有一定的空隙。
步骤6/10 点击查看大图
用食指和中指轻轻按压面团。
步骤7/10 点击查看大图
用刷子刷上备用的蛋黄液，面团中间按压的地方，放上一二片扁桃仁片，没有扁桃仁片的，也可以撒上些黑芝麻。
步骤8/10 点击查看大图
烤箱提前预热，180度烤15分钟，温度和时间要根据自己家烤箱的脾气来调节。
步骤9/10 点击查看大图
叮～扁桃仁小小酥出炉了，晾凉以后酥得掉渣渣。
最后一步点击查看大图
成品诱人！如果吃不完放入密封袋保存，随吃随取。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-25

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