红烧鸡翅尖

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红烧鸡翅尖的用料

鸡翅尖 400克 干红椒 3个
姜 适量 料酒 适量
生抽 适量 老抽 适量
盐 适量 葱 适量
大料 1个 桂皮 1小块
白糖 1勺 蒜头 3瓣

红烧鸡翅尖的做法

#不容错过的鲜美滋味#红烧鸡翅尖的做法图解1

步骤1

鸡翅尖清洗干净，冷水下鸡翅尖，加葱姜黄酒焯水，烧开去除血沫，煮熟洗净控干水分
#不容错过的鲜美滋味#红烧鸡翅尖的做法图解2

步骤2

热锅加冷油炒白糖出椒黄色，倒入鸡尖翻炒上色均匀，注意防止溅油烫伤，加入葱姜蒜干辣椒蒜头桂皮八角炒出香味，生抽调味老抽调色少量盐分，适量水没过鸡翅尖，中火焖煮
#不容错过的鲜美滋味#红烧鸡翅尖的做法图解3

步骤3

汤汁浓稠大火收干，尝试咸淡酌情添加盐分，撒入葱花提香。
#不容错过的鲜美滋味#红烧鸡翅尖的做法图解4

步骤4

盛出装盘即可。

红烧鸡翅尖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-24

©本菜谱的做法由 弯弯的茶饭食 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 下酒菜 伊可新

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