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越嚼越香的醋肉的做法

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越嚼越香的醋肉

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醋肉，以前都是在外面点餐食用，第一次在家尝试，和邻家姐姐学着做，效果非常不错，是我期待的味道，腌肉是关键，香醋、东古一品鲜特级酿造酱油、甜面酱，胡椒粉，用简单又家常的食材腌制出酱香浓郁有滋有味的肉片，炸制后外酥里香，好不诱人，虽不是正宗的，但却是我喜欢的，越嚼越香。参与活动: #免费申领|东古“鲜”享一品“食“光#

食材清单加入采购清单

精瘦肉 200克

、

姜 10克

、

蒜 5瓣

、

香葱 1棵

、

东古一品鲜酱油 1汤匙

、

醋 2汤匙

、

胡椒粉 0.5克

、

甜面酱半汤匙

、

食用油 200克

、

红薯粉 25克

、

面粉 8克

、

生菜 1片

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材准备好。
步骤2/14 点击查看大图
葱切小圈圈，瘦肉切大片，姜葱切片。
步骤3/14 点击查看大图
葱蒜肉片放入碗中，加入醋、甜面酱。
步骤4/14 点击查看大图
加入胡椒粉。
步骤5/14 点击查看大图
加入东古一品鲜特级酿造酱油。
步骤6/14 点击查看大图
反复抓拌均匀。
步骤7/14 点击查看大图
静置腌制1个小时。
步骤8/14 点击查看大图
红薯粉和面粉混合，放入肉片碗里，抓拌。
步骤9/14 点击查看大图
让每一片瘦肉都裹上红薯粉。
步骤10/14 点击查看大图
起油锅放入食用油加热，油温5层热将肉片一一放入。
步骤11/14 点击查看大图
炸至完全熟透。
步骤12/14 点击查看大图
捞出。
步骤13/14 点击查看大图
摆盘，生菜铺底，将炸好的醋肉放到生菜上面，趁热撒上香葱圈。
最后一步点击查看大图
上桌即食。

小贴士

选用东古一品鲜特级酿造酱油参与腌制肉片，去腥增香味道香浓可口。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-22

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