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原来油酥豌豆酥脆的秘诀这么简单！小白零失败～

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从小就喜欢的油酥豌豆，每次出去吃火锅豆花酸辣粉都少不了它～今天把做法分享给大家

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10分钟左右 | 切墩(初级)

生豌豆适量

、

盐 1勺

、

白糖半勺

、

辣椒粉适量（不喜欢的不放）

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备适量干豌豆
步骤2/13 点击查看大图
加入适量水浸泡一夜。
步骤3/13 点击查看大图
浸泡好的豌豆捞出沥干水分放入冰箱，冷冻1天或一夜。
步骤4/13 点击查看大图
冻好的豌豆拿出解冻后，晾干表面水分或用吸油纸吸干水分。
步骤5/13 点击查看大图
锅内烧油，油温六成热下锅炸。
步骤6/13 点击查看大图
炸志豌豆漂浮，再炸三分钟左右即可。
步骤7/13 点击查看大图
炸好的豌豆捞出放入盘内。
步骤8/13 点击查看大图
放入一勺盐、半勺糖、一勺辣椒，不喜欢辣椒的可以不放。
步骤9/13 点击查看大图
和匀之后晾凉即可。
步骤10/13 点击查看大图
成品
步骤11/13 点击查看大图
成品
步骤12/13 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-22

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