黑芝麻油
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本品精选优质黑芝麻，采用传统石磨工艺，保留了芝麻丰富的天然营养成分，具有浓郁的芝麻香味，可用于做汤，凉拌菜及风味小吃，能促进人们的食欲，有利于食物的消吸收，营养价值高，深受人们的喜爱。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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黑芝麻加水淘洗。捞出之后沥干水，之后放入砂锅用大火炒芝麻圆鼓色泽为枣红色。碾碎芝麻香气扑鼻，有点苦，炒得时候掌握好火候，避免炒糊。
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步骤2/3
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榨油机提前预热，把焯好的芝麻倒入漏斗，就会自动开始榨油了。慢慢的油渣也出来了，油也会在另一个出口出来了，刚出来的油一开始会有些浑浊，一斤芝麻大约出200克左右的芝麻油。
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最后一步
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倒入容器需要静置8个小时以上，做好是时间久一点，那样会比较清澈。静置后的芝麻油，色泽透明，和买的芝麻油的味道是不可比拟的。
小贴士
芝麻先大火炒至芝麻圆鼓鼓，色泽枣红色，碾碎芝麻香气扑鼻，有点苦，吵得时候火候很重要。
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发布于 2017-05-31
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