广东海味咸汤圆
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每个节日,我们都会煮一煲咸汤圆,应节
食材清单
加入采购清单
糯米粉
半包
、
干小虾米,
适量一小抓
、
干瑶柱
适量一小抓
、
干大虾
6只
、
腊肠
半截
、
白萝卜
半截个
、
沙白螺
5个
、
淡菜,就是干蚝豉
5粒
、
蒜
5瓣
、
辣椒
1个
、
嫩芽菜
3条
、
姜
3片
、
酱油,蚝油,盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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先倒一点糯米粉,用热水勾芡,在放糯米粉下次,搓让他成团,搓到不黏手了,就可以切圆了
-
步骤2/3
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先把沙白飞水,开口后捞起,在将大虾米,小虾米,瑶柱,鱿鱼丝,淡菜,姜,煮,煮开后,5分钟放萝卜在煮15分钟,关火!起锅烧油,放蒜子,放腊肠炒,炒10秒,捞起海鲜渣跟萝卜一起炒2下在放刚刚煮开的海鲜汤和沙白,一煮煲,觉得水少的话就加点水,水开后放圆子,边放边搅,避免粘锅!圆子浮起来后放调味,放菜,放辣椒,起锅
-
最后一步
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材料比较多,搓圆子比较复杂,但是做出来的味道,是真不错,有节日的味道
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-21
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