味道鲜美,营养汤汁妙不可言——上汤娃娃菜【孔老师教做菜】
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上汤娃娃菜是一道很有名气的广式传统菜肴,主要食材是娃娃菜,成品香浓、味鲜,口感浓郁!娃娃菜所含营养价值成分与白菜相近似,不同之处在于,娃娃菜所含钙的含量较高,几乎等于白菜含量的2-3倍,炖煮后的娃娃菜有助于消化,促进肠壁蠕动,因此最适合肠胃不佳者食用。 上汤,是一种烹饪调味方式,一般是用瘦肉、老火鸡、火腿慢火熬制2小时而成,口感异常鲜美。将这种汤勾入娃娃菜中,即为上汤娃娃菜,是很经典的广式吃法。不过,我们在家做这上汤,实在是很有些麻烦,若是想吃上这鲜美的味道,也只好另辟蹊径,试试我今天的做法,也非常鲜美好吃哦~
营养分析
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33克
4478克
25克
389
千卡
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发布于 2021-08-14
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