不碎爽脆醋溜土豆丝
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步骤1/8
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土豆切丝，泡冷水洗去淀粉
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步骤2/8
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烧水，水开煮一分钟左右变透明就捞出来
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步骤3/8
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再次泡在冷水里过凉
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步骤4/8
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锅里热油，下葱蒜炒香
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步骤5/8
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放入控水的土豆丝（喜欢麻辣口感的，可以在土豆丝前放花椒和辣椒）
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步骤6/8
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一大勺东古一品鲜酱油
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步骤7/8
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少许糖，鸡精和盐调味，最后放一勺米醋即可出锅
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最后一步
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爽口土豆丝
想要土豆丝不烂，就提前焯水，这样减少在锅里炒的时间。过凉水，让土豆丝更爽脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-09
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