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酱香茄子的做法

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酱香茄子

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一块多买的茄子，这样煮，真香。。。。。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子 1个

、

蒜 6瓣

、

豆瓣酱 1勺

、

醋 3勺

、

小米椒 1个

、

葱 1根

、

白糖 1勺

、

植物油少许

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
如图，备好材料，茄子切段，蒜、葱切末，小米椒切小段。
步骤2/7 点击查看大图
热锅下油，茄子入锅煎炸，约3分钟左右捞出。
步骤3/7 点击查看大图
装盘，备用
步骤4/7 点击查看大图
倒入蒜、葱头、小米椒煸香。
步骤5/7 点击查看大图
加入1勺豆瓣酱，生抽1勺，醋3勺，白糖1勺，加水，沸腾后，加入茄子，翻炒。
步骤6/7 点击查看大图
撒上葱花，起锅装盘。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1、豆瓣酱、生抽会咸，千万不可加盐哦。 2、也可以加淀粉兑水煮这道菜哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-07

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