砂糖黄油饼干，超酥松香脆，制作简单，下午茶好搭档。
这款砂糖黄油饼干，制作非常简单，入口酥松香浓，在悠闲的午后，搭配一杯咖啡，来一口黄油饼干，超级惬意。
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步骤1/22
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室温软化完全的无盐黄油100克，用打蛋器打发均匀，筛入糖粉45克。
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步骤2/22
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继续用电动打蛋器打发。
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步骤3/22
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打发至颜色变淡，体积变大。
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步骤4/22
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加入蛋黄1个。
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步骤5/22
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用打蛋器打发均匀。
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步骤6/22
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分成均匀的2份。
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步骤7/22
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一份筛入低筋面粉75克，可可粉8克。
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步骤8/22
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一份筛入低筋面粉75克，抹茶粉4克。
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步骤9/22
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用刮刀拌匀。
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步骤10/22
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然后轻轻地用手揉成团。
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步骤11/22
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面团放在油纸上，稍微捏成长条状。
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步骤12/22
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然后用刮板挤成长条状。
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步骤13/22
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冷冻1小时让其定型。
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步骤14/22
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提前准备一盘白砂。
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步骤15/22
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取出冷冻好的面团、表面刷一层蛋清。
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步骤16/22
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再均匀的裹上一层白砂糖。
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步骤17/22
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切成5mm厚度的小块。
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步骤18/22
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摆在烤盘上。
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步骤19/22
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烤箱170℃提前预热，烤制13-15分钟，最后5分钟记得给抹茶饼干盖上锡纸，可以防止抹茶变色。
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步骤20/22
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砂糖黄油饼干，完成O(∩_∩)O
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步骤21/22
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超酥松香脆，制作简单，下午茶好搭档。
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最后一步
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在悠闲的午后，搭配一杯咖啡，来一口黄油饼干，超级惬意。
白砂糖最好用颗粒粗一点的，不会轻易融化掉，而且口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-07
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