今日立秋贴秋膘儿啦

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又是一年立秋时别忘了贴秋膘儿啊今天分享的是软烂入味儿的酱香脊骨香的停不下来的那种炖一大盆够全家人吃的都啃起来吧超过瘾✌️ 参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#

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12克
7克
16克

192
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～

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1小时以上 | 切墩(初级)

鲜猪脊骨 1000克

、

姜片 3片

、

八角 2个

、

桂皮 1小段

、

香叶 2片

、

香葱 3根

、

小粒冰糖 1大勺

、

豆瓣酱 1大勺

、

料酒 1大勺

、

生抽 2大勺

、

老抽 1大勺

、

食盐 1勺

、

花生油 1勺

、

清水适量

、

热水适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
新鲜脊骨清洗干净，放入锅中倒入没过骨头的清水，烧开后焯烫3分钟去血沫，然后捞出冲洗一下，控干水份
步骤2/6 点击查看大图
先炒糖色，铁锅中倒入花生油，放入冰糖，小火至冰糖融化成琥珀色千万不要糊啦，倒入控干水份的脊骨翻炒一下，让骨头裹上糖色成金黄色，倒入电压力锅中
步骤3/6 点击查看大图
然后加入香料，再加入豆瓣酱，最后加入其它所有调料
步骤4/6 点击查看大图
放入葱结，倒入没过脊骨3㎝的热水，热水，热水，盖上盖子选择排骨档大概40分钟
步骤5/6 点击查看大图
时间到自动泄压后再打开锅盖，小心很烫哦，满屋飘香
最后一步点击查看大图
好吃的停不下来的酱脊骨就完成啦，快吃吧超过瘾