孔雀开屏鱼，简单又好看，拯救你的没胃口！
没有胃口的三伏天，简单清淡的清蒸鱼是下饭神器。鱼肉富含丰富的蛋白质，好消化并且为人体提供营养。茶油自身清淡，做鱼不会影响鱼的味道。
67克
167克
2克
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千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/8
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准备食材
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步骤2/8
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葱绿切丝泡水备用，小米辣切圈备用，姜切丝备用。
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步骤3/8
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鱼肚子不要切开，从嘴里掏出来鱼鳃和内脏。切掉鱼头，鱼中段切约0.8mm片。一层层摆到盘子上，放上少许姜丝。
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步骤4/8
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上锅蒸，水开七分钟。捡掉姜丝，倒掉鱼汤。
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步骤5/8
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蒸鱼豉油烧开淋在鱼上。
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步骤6/8
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摆好葱花、姜丝、小米辣。
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步骤7/8
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茶油烧开至微微冒烟
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最后一步
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淋在摆好的葱花姜丝和小米辣上即可。
蒸鱼的时间不宜过长，鱼肉会老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-05
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