老醋豆芽
绿豆芽又名豆芽菜,绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍。所以,绿豆芽的营养价值比绿豆更高一些。功效与作用1、清热解毒,绿豆芽性质寒凉,有清热解毒、利尿醒酒的功效,但是脾胃虚寒、消化不良、大病初愈、体质虚寒的人不宜多吃绿豆芽。 2、美容减肥,绿豆芽中的维生素C、膳食纤维都非常丰富,能排毒养颜,促进肠胃蠕动,消脂排便,并且绿豆芽热量低。因此,要减肥瘦身、排毒养颜的女性,可以时常吃点热量低的绿豆芽。 3、防癌抗癌,绿豆芽中富含叶绿素,可有效分解致癌物质亚硝胺,预防直肠癌和其他癌变。对于有不良生活习惯的人,经常吃吃绿豆芽,防癌抗癌功效颇佳。 今天就和大家分享一下老醋豆芽的做法,供您参考!这道菜酸辣适口,咸鲜回甜,加上东古一品鲜酱油的加持更突出了豆芽的鲜美。 参与活动: #免费申领|东古“鲜”享 一品“食“光#
36克
26克
25克
503
千卡
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步骤1/21
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绿豆芽洗净,备用
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步骤2/21
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起锅烧水,将绿豆芽焯熟过凉备用
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步骤3/21
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香干辣椒剪成辣椒段备用
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步骤4/21
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烧热油浇在辣椒段上备用
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步骤5/21
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香菜切段,大蒜切细末备用
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步骤6/21
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取一块猪肉
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步骤7/21
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切成猪肉碎备用
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步骤8/21
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起锅烧油,下入猪肉碎
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步骤9/21
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加入料酒,煸炒
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步骤10/21
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加入东古一品鲜酱油,煸炒
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步骤11/21
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再加入老抽(调个颜色不喜欢,可以不加)煸炒均匀后关火盛出备用
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步骤12/21
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取个空盆加入控好水的豆芽,再加入鸡精
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步骤13/21
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加入盐
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步骤14/21
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加入白糖
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步骤15/21
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加入东古一品鲜酱油
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步骤16/21
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加入香油
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步骤17/21
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加入蒜末
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步骤18/21
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将豆芽搅拌均匀后加入空盘内,(整理成锥子型)
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步骤19/21
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加入香菜
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步骤20/21
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加入炸好的辣椒段
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最后一步
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最后加入猪肉碎,随吃随拌即可!最后上个成品图,老醋豆芽完成,感谢收看!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-03
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