低脂味美的茄子汤
绿皮茄子是我老家特色菜,在南京难得看见,问了卖菜阿姨说是没几个人要,好吧,只要她有得卖我就买几个。 参与活动: #创作达人挑战赛--健康减脂餐#
-
步骤1/6
点击查看大图
先把茄子毛豆洗净。
-
步骤2/6
点击查看大图
烧茄子得用菜油才好吃。起锅烧油,大火炒毛豆子。
-
步骤3/6
点击查看大图
炒绿毛豆子加开水。一般我想烧一盆,那就倒一盆的开水。这样基本盛出时也正好。
-
步骤4/6
点击查看大图
水开后,把茄子用刀慢慢削下去,不要太大噢。保持大火。
-
步骤5/6
点击查看大图
把一个茄子削下去后放一把虾米,这个时候不要盖锅盖,一直要大火。用锅铲慢慢搅和,这样才能保持茄子的碧绿。
-
最后一步
点击查看大图
等看得出茄子有点透明了,加适量盐。我是不用味精的,如果你喜欢放味精,那也可以。好了,出锅啦。
茄子想要碧绿,那就等茄块下锅后不要盖锅盖,也不要提前把茄子削好再一次性下锅,得慢慢来。还有就是必须是菜籽油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-03
茄子汤的相关分类
茄子汤的相关推荐
-
#一学就会快手菜#快手茄子洋扁豆虾皮汤
100937人看过 -
茄子汤
58351人看过 -
0差评快手菜|西红柿滑肉
417404人看过 -
蔬菜沙拉
6203923人看过 -
【婆婆的茄子汤】——朴实无华的美味,这样的茄子你可曾吃过
80820人看过 -
#汤圆创意吃法#三丝炒蛋
515207人看过 -
地三鲜
34831290人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
444937人看过 -
黄焖鸡(正宗做法)
825321人看过 -
虾仁紫菜丝瓜汤
1783176人看过 -
美味家常菜-地三鲜
40738841人看过 -
#我要上首焦#好吃到连汤汁都不剩的肉沫茄子焖面
1522130人看过