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毛豆虾丸面

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说起毛豆，真是个好食材！它除了有大豆的营养价值以外，各种维生素、矿物质的含量也很高。毛豆还含有丰富的膳食纤维，用来预防和缓解宝宝便秘，非常不错。说到这，肯定有姐妹说了，毛豆这东西宝宝不爱吃呀，还不如吃香蕉呢~ 我得在这说一下，那些未熟透、有点生的香蕉，鞣质含量高，不仅不治便秘，还可能抑制肠道蠕动，造成便秘。只有熟透了、表面发黑、非常软的才有一定通便效果。但是咱们也不能为了宝宝不便秘去吃快坏掉的香蕉呀。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

虾 5只

、

毛豆 30克

、

意面 30克

、

胡萝卜 20克

、

玉米淀粉 5克

、

牛肉藜麦粉 1袋

、

坚果粉 1袋

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材：虾5只、毛豆30克、意面30克、胡萝卜20克、玉米淀粉5克、牛肉藜麦粉1袋、坚果粉1袋。调味说明：我在做虾丸的时候是加了1袋坚果粉调味，煮面的时候又加了1袋牛肉藜麦粉，味道很香，周岁以内的宝宝可以直接吃了，大一些的宝宝吃的话，可以在搓丸子的时候加点盐哦！
步骤2/15 点击查看大图
虾去掉虾壳和虾线，切成小段。
步骤3/15 点击查看大图
把虾和毛豆放入绞肉杯中。tips：毛豆是我提前煮好的，你们可以提前煮点，剥出豆子就可以了。
步骤4/15 点击查看大图
用料理机把虾和毛豆打成泥。
步骤5/15 点击查看大图
把虾肉泥倒入碗中，加入淀粉和坚果粉。
步骤6/15 点击查看大图
混合搅拌均匀。
步骤7/15 点击查看大图
勺子上沾水，把虾肉泥团成小丸子。
步骤8/15 点击查看大图
丸子入水后，煮到全部浮起来，再煮1分钟。
步骤9/15 点击查看大图
丸子熟了之后，把丸子捞出来。
步骤10/15 点击查看大图
胡萝卜切成小丁。
步骤11/15 点击查看大图
把意面倒入锅中，煮8分钟。
步骤12/15 点击查看大图
倒入胡萝卜，煮2分钟。
步骤13/15 点击查看大图
最后倒入虾丸。出锅前，倒入牛肉藜麦粉调味。
步骤14/15 点击查看大图
煮到香味出来，食材全部熟透就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
煮的时候就能闻到虾丸的鲜味了，软软嫩嫩，连汤带水，太适合夏天吃了~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-01

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