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照烧土豆肥牛卷的做法

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照烧土豆肥牛卷

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三伏天，很多人会出现食欲不振的现象，对于肉菜更是没有食欲。三餐的饮食均衡还是要讲究的。荤素搭配着吃，身体更健康！说到肉菜，最近新学了一道快手下饭菜，三伏天，家人就馋这道肉菜，做法省事，开胃下饭，老少都爱吃。之所以快手，肉选用的肥牛，薄薄的肥牛片在沸水里煮一下就熟了。肥牛不但易熟，而且也容易入味，吃起来不柴，老人小孩都可以尽情享受。参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

肥牛片 300克

、

土豆 1个

、

洋葱半个

、

小米辣适量

、

生抽 4勺

、

老抽 2勺

、

料酒 2勺

、

蚝油 2勺

、

白糖 2勺

、

淀粉 2勺

、

水 1碗

、

盐 2克

、

胡椒粉半勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材。土豆去皮切成丁，洋葱切丁备用。小米辣切小段备用。
步骤2/9 点击查看大图
调一碗照烧汁。碗中加生抽4勺，老抽2勺，料酒2勺，蚝油2勺，白糖2勺，淀粉2勺，水1碗，盐2克，胡椒粉半勺，搅拌均匀。
步骤3/9 点击查看大图
锅中放水，放入肥牛，烧开。肥牛变色捞出。
步骤4/9 点击查看大图
洗完锅后，锅放灶上烧干，放油烧热，倒入土豆丁翻炒成熟，盛盘备用。
步骤5/9 点击查看大图
不用刷锅，倒入适量的油烧热，倒入姜蒜煸香，倒入洋葱翻炒至成熟。
步骤6/9 点击查看大图
倒入焯好的肥牛和炒熟的土豆丁，翻炒匀。
步骤7/9 点击查看大图
倒入事先调好的照烧汁，中大火收汁。这一步可以给孩子盛出来一些不辣的。
步骤8/9 点击查看大图
倒入小米辣翻炒均匀出锅。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-31

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