虾滑裙带菜蛋汤
孩子不喜欢直接吃虾仁 觉得口感不喜欢 所以把虾仁改成虾滑 孩子觉得口感细腻 爽口 特爱吃
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步骤1/3
裙带菜先用温水提前寖泡 基围虾去头去壳去虾线 清洗干净 用刀背剁碎 加入适量盐 胡椒粉 料酒 香油 淀粉抓匀备用
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步骤2/3
鸡蛋打入碗中 用筷子搅拌搅拌 锅中倒入少许热油 待油温7层热 倒入鸡蛋 用筷子旋转鸡蛋液 这样煎出来的鸡蛋比较嫩(也可在鸡蛋打入碗中时加入少许清水这样的鸡蛋煎出来也会嫩一点) 主要是煎鸡蛋吃了容易上火 尤其是煎老了或是焦了 (有些人喜欢吃老的 焦一点的蛋 觉得香)鸡蛋煎好了 就加入适量清水 接着下入裙带菜
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最后一步
待水开后 把提前准备好的虾滑装入裱花袋中 挤出来 (形状可以自己随意 或是孩子喜欢的图案)再次煮开 下入适量盐即可 (裙带菜 虾都是海产品 有鲜味 所以我没有加入更多调料 就是它们的鲜
如果大人吃可以直接放虾仁 孩子吃还是可以做成虾滑 就是有点费时间而已 但毕竟是做给自己的宝贝吃 所以边就不在乎什么时间了 孩子吃的尽量营养 卫生 健康 为主
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-28
虾滑裙带菜蛋汤的其他做法
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