班尼迪克蛋
一日三餐,餐餐都不可少,但早餐尤其重要。因为早餐是身体的能量源泉,因此吃得营养很重要,尤其是蛋白质,一定要足够。作为鸡蛋狂热爱好者,对鸡蛋的热爱只增不减,每天的早餐一定要有鸡蛋搭配,鸡蛋的料理做过很多种,最近独爱班尼迪克蛋,浓郁的荷兰酱包裹着溏心细嫩的水波蛋,清爽时蔬和酥香的培根搭配面包片,一口下去满满都是幸福感。
73克
23克
23克
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千卡
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步骤1/9
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准备好食材
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步骤2/9
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黄油隔水融化,取上层黄液体黄油
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步骤3/9
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取一个圣迪乐村谷物蛋敲出蛋黄,加入柠檬汁,隔热水加热不断不断拌匀,圣迪乐村鸡蛋蛋品无腥味,蛋黄的韧性足,用来做各种酱不仅色泽诱人,口感也佳。
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步骤4/9
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再分次加入黄油搅拌,状态如沙拉酱般浓稠后,加入少许盐和黑胡椒粉进行调味,荷兰酱就做好了。
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步骤5/9
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煮沸一锅清水,加入醋和盐搅成漩涡,熄火后,将鸡蛋先打入碗里,再近水面的滑入漩涡中,静置3分钟捞出,溏心水波蛋就做好了。做水波蛋一定要选择无菌蛋,圣迪乐村谷物蛋是6:2:2:粮食喂养,可生食,无抗生素,安全也美味。
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步骤6/9
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面包片涂上黄油烤3分钟
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步骤7/9
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取出放上培根,苦菊菜和牛油果和水波蛋
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步骤8/9
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在水波蛋上淋上荷兰酱,尽情享用吧
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最后一步
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成品欣赏
【馋猫的小贴士】
这款班尼迪克蛋的关键食材在于鸡蛋,因为水波蛋的蛋黄还是流淌的状态下食用口感最佳,因此选的蛋品很重要,我家用的是圣迪乐村谷物蛋,这是首家获得可生食和无抗生素双认证的企业,蛋品无腥味,口感好营养也高,居家下厨的一定要备一些哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-28
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