减脂美味的墨西哥经典菜—牛肉Taco

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自从在墨西哥餐厅第一次品尝过由玉米饼制作的这款香脆可口而有清新鲜香的Taco，就深深地被这种独特的口味所吸引，果断网购了玉米饼和墨西哥面饼，复刻起来

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1小时以上

6寸墨西哥玉米饼 6张

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水果甘蓝，也可以用其他沙拉菜代替 200克

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西红柿 2个

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香菜适量

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洋葱半个

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牛油果 1个

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0蔗糖原味酸奶 2勺

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初榨橄榄油适量

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辣椒仔适量孩子吃可不用

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盐适量

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黑胡椒适量

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柠檬汁一颗

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肉眼牛排 200克

、

墨西哥玉米饼 6张

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
水果甘蓝切丝备用
步骤2/22 点击查看大图
牛油果对半切开，取出果肉
步骤3/22 点击查看大图
把牛油果肉捣碎
步骤4/22 点击查看大图
把酸奶倒入牛油果肉中。
步骤5/22 点击查看大图
搅拌均匀
步骤6/22 点击查看大图
番茄切丁
步骤7/22 点击查看大图
香菜切沫
步骤8/22 点击查看大图
洋葱先切片再切沫。
步骤9/22 点击查看大图
把所有切碎的蔬菜放在一起，准备制作taco用的香菜沙拉。别忘了加一些黑胡椒沫，盐调味。喜欢蒜味的还可以加点蒜末哦
步骤10/22 点击查看大图
柠檬切半，把半个柠檬汁也挤到蔬菜沙拉里。
步骤11/22 点击查看大图
加入适量橄榄油。
步骤12/22 点击查看大图
混合均匀，一份清爽的香菜沙拉就完成了。放一边备用。
步骤13/22 点击查看大图
牛排切小丁
步骤14/22 点击查看大图
加入黑胡椒沫
步骤15/22 点击查看大图
加入孜然粉
步骤16/22 点击查看大图
再放入少量盐混合均匀，腌制一会儿。
步骤17/22 点击查看大图
趁腌制肉的时间来做面饼。平底锅不放油，把墨西哥面饼双面加热到有点干，迅速拿出来定型成U型
步骤18/22 点击查看大图
玉米片也放在平底锅中加热到完全干燥，迅速拿出来，也定型成U型
步骤19/22 点击查看大图
把面饼和玉米饼都折叠成U型，不要松手，等稍微冷却定型了再放手。
步骤20/22 点击查看大图
锅中倒少量橄榄油，把牛肉丁炒熟，可以尝下咸淡，适量增加一些孜然粉，更突出牛肉的味道。
步骤21/22 点击查看大图
在U型卷饼中依次加入水果甘蓝丝，牛肉丁，香菜沙拉，牛油果酱，就大功告成啦。上成品。
最后一步点击查看大图
也可以不放牛油果，先放牛肉沫，再放蔬菜丝，再放香菜沙拉。放在专门的Taco架上，再配一小碟莎莎酱或者辣酱，一小片柠檬。随时随地吃出高级感！快来试试吧

小贴士

1.加热面饼和玉米饼的时候，一定要尽量小火烘干，这样等冷却后吃起来才比较脆。 2.取出定型的动作一定要快，不然饼冷了变脆了就没法定型了，一下子就会断裂。就有点像做蛋卷的时候一样， 3.由于牛肉和香菜沙拉都很多汁，吃的时候一定要小心，汤汁不要滴到衣服上哦。做好这三条，如果还是不成功，那就有机会来我家吃吧

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发布于 2021-07-26

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